Trong những năm gần đây, chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã trở thành động lực thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn ở nhiều địa phương. Tại huyện Duyên Hải, sản phẩm “Cua Lột” đã và đang nổi bật lên như một đặc sản tiêu biểu, mang đậm bản sắc vùng ven biển và được đánh giá cao về chất lượng, giá trị kinh tế cũng như tiềm năng phát triển thị trường.
Trao chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao
Cua lột là loại cua đang trong quá trình thay vỏ, khi lớp vỏ cũ bong ra và chưa kịp cứng lại, toàn thân cua mềm và có thể ăn được cả con. Sản phẩm cua lột của huyện Duyên Hải được nuôi trong môi trường tự nhiên kết hợp với quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo độ tươi ngon, sạch và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, cua được chọn lọc kỹ càng từ nguồn giống bản địa khỏe mạnh, lớn nhanh, giàu dinh dưỡng.
Cua lột ở Duyên Hải được nuôi trong hệ thống ao đầm sinh thái kết hợp, sử dụng kỹ thuật chăm sóc tiên tiến, thân thiện với môi trường. Sau khi cua đạt đến giai đoạn lột vỏ, người nuôi sẽ thu hoạch trong thời gian rất ngắn để đảm bảo độ mềm và tươi. Cua được bảo quản lạnh và chế biến thành nhiều sản phẩm đa dạng như cua lột chiên giòn, cua lột đông lạnh, hay cua lột tẩm gia vị đóng gói sẵn – đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Sản phẩm cua lột đạt OCOP 3 sao
Cua lột không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân mà còn góp phần xây dựng thương hiệu nông sản đặc trưng của Duyên Hải. Nhờ tham gia chương trình OCOP, sản phẩm đã được hỗ trợ nâng cao chất lượng, mẫu mã bao bì và xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng an tâm khi lựa chọn. Đồng thời, sản phẩm cũng thể hiện nét đặc trưng của ẩm thực miền biển huyện Duyên Hải, góp phần bảo tồn và phát triển văn hóa địa phương.
Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, tay nghề người nuôi, cùng với sự hỗ trợ từ các chính sách OCOP, sản phẩm cua lột huyện Duyên Hải có nhiều tiềm năng để mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng và tham gia vào các thị trường lớn trong và ngoài nước. Đây không chỉ là niềm tự hào của người dân địa phương mà còn là hướng đi bền vững cho phát triển kinh tế biển tại huyện Duyên Hải.
Huyện đoàn Duyên Hải
