An Trường là một xã thuộc huyện Càng Long tỉnh Trà Vinh. Xã An Trường nằm ở phía Tây Nam của huyện Càng Long cách trung tâm huyện 10 km theo hương lộ 2. Xã An Trường hiện nay có nhiều sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP và trong đó sản phẩm nước mắm cá cơm An Tâm được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Đây là sản phẩm của công ty trách nhiệm hữu hạn thực phẩm sạch An Tâm Food, có địa chỉ ở số 76, đường liên ấp, ấp 3, xã An Trường, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh. Do Ông Dương Thành Tâm, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm sạch An Tâm Food, là chủ thể sản phẩm OCOP 3 sao.

Đoàn viên, hội viên giới thiệu sản phẩm OCOP

Thành phần trong mỗi chai nước mắm cá cơm gồm: Nước cốt cá cơm, muối, nước, chất điều vị, đường. Nước mắm An Tâm được chế biến từ 100% cá cơm nguyên chất theo phương pháp truyền thống. Có nhiều loại như: cốt nhỉ 20%, cốt nhỉ 40%, cốt nhỉ 100%,… Với nhiều thể tích và độ đạm khác nhau phù hợp với sở thích của người tiêu dùng. Nước mắm trong và có mùi thơm đặc trưng do vị mặn của muối và ngọt béo của chất đạm từ cá tạo nên một sản phẩm đặc biệt. Nước mắm cá cơm An Tâm đạt chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giá cả hợp lý, bao bì mẫu mã đẹp, kiểu dáng sang trọng. Mỗi loại nước mắm lại có hương vị thơm ngon đặc trưng.

Chứng nhận đạt chuẩn OCOP của nước nắm cá cơm An Tâm

Nhằm giúp sản phẩm nước mắm tiếp cận được với nhiều người tiêu dùng hơn, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. Đầu năm 2022, anh Tâm đã tìm hiểu và quyết định tham gia tập huấn kiến thức, xây dựng, phát triển thương hiệu nước mắm An Tâm Food trở thành sản phẩm OCOP đầu tiên của xã An Trường. Bằng sự nỗ lực và cố gắng không ngừng, anh nhận về kết quả rất đáng mong đợi, sản phẩm nước mắm truyền thống An Tâm Food đã được công nhận là sản phẩm OCOP đạt hạng 03 sao theo Quyết định số 1693/QĐ-UBND, ngày 22/08/2022 của Uỷ ban nhân dân tỉnh Trà Vinh.

Anh Dương Thành Tâm (bên trái), Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm sạch An Tâm Food (Ấp 3, xã An Trường) giới thiệu sản phẩm nước mắm cá cơm của công ty với cán bộ Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Càng Long và cán bộ nông nghiệp xã An Trường. (Ảnh: Báo Trà Vinh)

Việc tham gia chương trình OCOP mở ra cơ hội cho công ty, nhờ sản phẩm được nhiều khách hàng biết đến nên nhanh chóng tiếp cận thị trường. Công ty TNHH Thực phẩm sạch An Tâm Food đã đưa sản phẩm vào các trung tâm thương mại, cửa hàng bán lẻ trong và ngoài huyện. Với phương châm người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam.

Anh Tâm chia sẻ: “Khi nhận được thông tin nước mắm An Tâm Food của mình đạt chuẩn 03 sao, tôi cảm thấy rất vui. Để có được thành công như hôm nay cũng nhờ có sự ủng hộ của những người thân trong gia đình. Hiện tại, sản phẩm đã được công nhận đạt hạng OCOP 03 sao, nên tôi cũng tin rằng sẽ ngày càng có nhiều người biết đến thương hiệu nước mắm An Tâm Food, tin tưởng vào chất lượng sản phẩm, yên tâm sử dụng. Thời gian tới, tôi dự định sẽ thiết kế lại mẫu mã bao bì, đầu tư máy móc trang thiết bị để sản phẩm trông bắt mắt hơn, thu hút mọi người chọn mua đồng thời nâng hạn lên 4 Sao”.

Giới thiệu sản phẩm đến với người tiêu dùng

Anh Lê Hoàng Thương, Phó Chủ tịch UBND xã An Trường, huyện Càng Long, cho biết: “Nghề làm nước mắm của cơ sở nước mắm An Tâm Food do anh Tâm quản lý là một nghề truyền thống. Lúc trước cũng chỉ sản xuất, buôn bán với quy mô nhỏ tại địa phương. Thời gian lâu dần, được người tiêu dùng chọn mua bởi chất lượng thơm ngon, từ đó sản phẩm trở nên ngày càng phát triển và được địa phương hỗ trợ đăng ký sản phẩm OCOP, kết quả đạt hạng 03 sao. Nước mắm An Tâm Food là sản phẩm OCOP đạt hạng 03 sao đầu tiên của xã và trở thành niềm tự hào của địa phương. Thời gian tới, chúng tôi sẽ tạo điều kiện để nước mắm An Tâm Food ngày càng phát triển và được mọi người biết đến”.

Huyện đoàn Càng Long