Xuất thân từ một gia đình có truyền thống nông nghiệp, chị Lê Nguyễn Mỹ Huyền (sinh năm 1997) hay còn được gọi là “Huyền Phi”, ngụ ấp Trà On, xã Huyền Hội, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh với ý tưởng ấp ủ đưa nông sản quê hương đến tay người tiêu dùng khắp cả nước.
Năm 2021, khi kinh doanh trên các nền tảng mạng xã hội dần trở nên phổ biến, chị Lê Nguyễn Mỹ Huyền đã tập tành buôn bán trên mạng xã hội Facebook với các đơn hàng nhỏ lẻ từ trái dừa sáp – đặc sản của tỉnh Trà Vinh. Năm 2022, thấy được trái chùm ruột có hương vị chua ngọt độc đáo gắn liền với tuổi thơ, chị ý định sẽ làm mứt chùm ruột bán cho người tiêu dùng về món ăn tuổi thơ. Ban đầu, chị bán chỉ được vỏn vẹn 4 đến 5kg/tháng, để tăng thêm thu nhập chị tìm tòi học hỏi từ những người bạn bắt đầu tập tành bán mở rộng trên các nền tảng Tiktok, Youtube,…. Số lượng đơn hàng từ vài ký lên đến vài chục ký trên tháng và ngày càng tăng lên.
| Sản phẩm được trưng bài trên nền tảng tiktok |
Để có được món mứt ngon, màu sắc bắt mắt và vị chua ngọt đặc trưng của trái chùm ruột gửi đến người tiêu dùng, chị đã nghiên cứu thực hiện mứt chùm ruột qua nhiều công đoạn nhằm lại giảm vị chua, tăng hương vị như: cấp đông, làm dập, ướp đường, canh lửa… Bên cạnh, chị còn chăm chút về bao bì, đóng gói với phương châm đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn đặt yếu tổ an toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu.
Bằng sự nổ lực, cố gắng, năm 2023 sản phẩm mứt chùm ruột Huyền Phi đã được công nhận là sản phẩm OCOP đạt hạng 03 sao theo Quyết định số 473/QĐ-UBND, ngày 05/12/2023 của Uỷ ban nhân dân huyện Càng Long.
Huyện đoàn Càng Long
