Trong những năm gần đây, mật hoa dừa Sokfarm là thương hiệu quen thuộc được người tiêu dùng yêu thích, đánh giá cao về chất lượng. Sản phẩm mật hoa dừa đến từ Công ty TNHH Trà Vinh Farm có địa chỉ tại Khóm II, thị trấn Tiểu Cần, huyện Tiểu Cần, tỉnh Trà Vinh. Đây là sản phẩm được thu thủ công từ hoa dừa bằng kỹ thuật mát – xa hoa và thu mật truyền thống của người Khmer. Sản phẩm 100% tự nhiên từ hoa dừa, được chế biến bằng công nghệ cô đặc chân không giúp giữ lại hương vị và dinh dưỡng tốt nhất. Mật hoa dừa Sokfarm được dùng để thay thế đường tinh luyện và mật ong.

Anh Phạm Đình Ngãi và chị Thạch Thị Chal Thy đã sáng lập ra Cty TNHH Trà Vinh Farm.

Bằng kỹ thuật thu mật hoa dừa truyền thống của người Khmer, người thợ mát-xa, cắt mặt và thu mật hoa dừa 5 lần/ngày. Mỗi hoa dừa thu được 1-1,5 lít/ ngày, thu liên tục trong 25 ngày. Sau đó, mật hoa dừa tươi nguyên liệu được vận chuyển về nhà máy chế biến theo quy trình sản xuất một chiều.

Những giọt mật thanh mát mang nhiều dưỡng chất.

Tại nhà máy Sokfarm (đạt tiêu chuẩn ISO22000:2018 xuất khẩu Mỹ, Hà Lan, Đức, Nhật Bản), các sản phẩm từ mật hoa dừa Sokfarm được tạo ra như: Mật hoa dừa tươi, Mật hoa dừa cô đặc, Đường hoa dừa Organic, Mật hoa dừa lên men, Giấm hoa dừa Organic.

Các sản phẩm được tạo ra từ mật hoa dừa.

Mật hoa dừa có vị ngọt thanh, không bị gắt, mùi thơm tự nhiên của dừa. Trong mật hoa dừa chứa 17 loại acid amin và nhiều khoáng chất (Natri, Kali, Magie, Photpho) là các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể của con người. Ngoài ra, mật hoa dừa có chỉ số đường huyết thấp khuyến cáo phù hợp với người tiểu đường và người ăn kiêng.

Các sản phẩm từ mật hoa dừa được sử dụng rất đa dạng: Có thể dùng để ăn, uống trực tiếp, nấu chè, pha cùng nước ép hoặc cà phê, chế biến các món ăn ngon, hấp dẫn,…

Sản xuất các sản phẩm từ mật hoa dừa Sokfarm là cả tâm huyết của những người trẻ tuổi trở về quê hương làm Nông Nghiệp, với một cách mới, một sứ mệnh mới, khao khát một phần nào đó giải quyết bài toán giá nông sản bấp bênh, nâng cao kinh tế cho nông hộ Khmer trồng dừa, đẩy mạnh sản xuất để tăng giá trị cạnh tranh và tính chủ động, vận dụng các kiến thức và kinh nghiệm của bản thân để mang tinh thần khởi nghiệp tại tỉnh nhà và đặt biệt là tận dụng nguồn nguyên liệu dừa Trà Vinh đứng thứ 2 của Việt Nam.

Huyện đoàn Tiểu Cần