Nổi tiếng là đặc sản trứ danh của huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh, chuối Tá Quạ thuộc chi Musa mang trong mình những đặc điểm khác biệt, làm nên sự độc đáo so với các giống chuối khác. Kích thước và trọng lượng đều khá lớn là điểm đặc trưng của loại chuối này (Trọng lượng trung bình: Khoảng 300 – 400 gram/quả; Quả to hơn: Có thể nặng từ 500 – 600 gram/quả). Trải qua thời gian sinh trưởng từ 8 tới 9 tháng, cây chuối Tá Quạ mới bắt đầu trổ hoa, kết thành những buồng quả hiếm hoi, thông thường chỉ có 1 tới 2 nải, mỗi nải khoảng 10 trái căng tròn.
Với tầm nhìn hướng đến sự phát triển chung của cộng đồng và khát vọng xây dựng huyện Cầu Kè ngày càng phát triển, xã Tam Ngãi đã tiên phong phát triển, xây dựng mô hình trồng chuối Tá Quạ đầy tiềm năng. Sự liên kết sản xuất chặt chẽ với các hộ nông dân không chỉ tạo ra nguồn thu mua ổn định mà còn đảm bảo đầu vào cho sản phẩm. Hơn thế nữa, việc phát triển, mở rộng mô hình trồng cây chuối Tá Quạ còn tạo nền tảng vững chắc cho các hoạt động tham quan những vườn trái cây trĩu quả, đặc biệt là vườn chuối Tá Quạ.
Chuối Tá Quạ được người tiêu dùng ưu ái lựa chọn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cùng hương vị đặc trưng khó lẫn. Là loại quả có hàm lượng tinh bột cao nên chuối Tá Quạ thường được sử dụng để nấu ăn khi còn xanh tương tự như chuối xiêm; chuối Tá Quạ chứa chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và giúp duy trì cảm giác no lâu; cung cấp lượng kali có lợi, một khoáng chất quan trọng cho chức năng tim mạch và duy trì huyết áp ổn định; chứa các vitamin như B6, C và các khoáng chất khác như Magie.
Được sản xuất theo quy trình chăm sóc cây trồng hiện đại, với sự chăm bón kỹ lưỡng và quá trình tăng trưởng tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, chuối Tá Quạ Tam Ngãi cam kết mang đến sự an tâm tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng. Minh chứng cho chất lượng vượt trội ấy là việc sản phẩm Chuối Tá Quạ tươi Tam Ngãi vinh dự được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao vào ngày 30/12/2022. Đây là dấu mốc quan trọng, góp phần nâng cao giá trị, khẳng định thương hiệu và chất lượng sản phẩm chuối Tá Quạ, đồng thời đóng góp vào sự phát triển kinh tế bền vững cho các nhà vườn tại xã Tam Ngãi, huyện Cầu Kè.
